Centro Universitário FMABC

Nutrição

O curso de Nutrição do Centro Universitário FMABC oferece um currículo amplo, preocupado com a formação de profissionais capacitados e conscientes de sua atuação como profissional de saúde, nos assuntos relativos à Alimentação e Nutrição. Os alunos egressos têm grande empregabilidade, especialmente no cenário econômico atual, onde o nutricionista é procurado para orientar planos alimentares para indivíduos saudáveis, com alguma patologia ou atletas que buscam melhores resultados. Também é requisitado em empresas de refeições coletivas para planejar, administrar e coordenar programas de alimentação e nutrição, bem como selecionar os melhores planos alimentares para cada tipo de público, considerando suas condições de trabalho e eventuais patologias existentes. O nutricionista também tem grande empregabilidade em escolas, empresas públicas, hotéis, spas clínicos, instituições de longa permanência para idosos, lactários e atenção nutricional domiciliar. O Centro Universitário FMABC oferece uma estrutura de ensino privilegiada, os professores que são mestres e doutores, têm grande experiência em suas áreas de atuação e garantem o ensino de qualidade. O campus universitário conta com vários laboratórios, centros de simulação e ambulatórios de especialidades, bem como um agradável ambiente de convivência social construído e conquistado por todos os alunos. O curso de Nutrição do Centro Universitário FMABC apresenta carga horária superior aos cursos de nutrição das demais instituições da região do ABC. Possui um enfoque em nutrição clínica e disciplinas diferenciais como Suporte Nutricional, Fitoterapia e Empreendedorismo. O Curso está integrado aos demais da FMABC em Jornadas Científicas, Atividades de Extensão e Atividades Complementares. A carga horária de estágios é ampla e contempla as três principais áreas da nutrição (Clínica, Saúde Pública e Gestão de Unidades Produtoras de Refeições). O corpo docente do Curso de Nutrição é composto por profissionais experientes no ensino e na prática de nutricionista, todos titulados com Mestrado e Doutorado.

“Nutrição é a arte de nutrir o corpo, vitaminar a alma e alimentar seus sonhos”.

Autores: Professores do curso de nutrição

Estágio e práticas clínicas

As práticas clínicas do curso de Nutrição estão inseridas nos estágios curriculares, que por sua vez, possuem carga horária abrangente e contam com a supervisão de professores experientes em parceria com os serviços privados e públicos da região do ABCDM.
O Estágio Supervisionado no curso de Nutrição do Centro Universitário FMABC visa completar a formação dos alunos, colocando em prática os conhecimentos, atitudes e habilidades aprendidos durante o curso. Busca integração teoria e prática, na habilitação das práticas intervencionistas do futuro profissional. O estágio consta como disciplina obrigatória, que está inserido no Projeto Pedagógico do Curso de Nutrição do Centro Universitário FMABC, conforme determinação das Diretrizes Curriculares para o Curso de Nutrição.
Os estágios obrigatórios do curso de Nutrição do Centro Universitário FMABC, estão de acordo com a Resolução CFN Nº 600/2018, que englobam as principais áreas de atuação do nutricionista. Os estágios contêm a carga horária de 780 horas, distribuídas nas três áreas específicas: Nutrição em Saúde Pública, Nutrição Clínica e Gestão de Unidades Produtoras de Refeições.
A Coordenação do Curso de Nutrição do Centro Universitário FMABC possui acordo de cooperação nas três áreas de atuação. Os principais locais conveniados de estágios obrigatórios são: Hospital Estadual Mário Covas, Ambulatórios da FMABC, Serviços de Alimentação e Nutrição das principais indústrias no ABC, Clínicas de Nutrição Esportiva, além de Serviços de Alimentação e Nutrição dos municípios de Santo André, São Bernardo do Campo, São Caetano do Sul, Mauá, Diadema.

Mercado de Trabalho

Os campos de atuação do Nutricionista abrangem as áreas de: Nutrição Clínica em hospitais, ambulatórios e consultórios multiprofissionais, Nutrição Esportiva em academias, clubes e clínicas, Marketing e Desenvolvimento de Produtos em indústrias alimentícias, Gerenciamento de Unidades Produtoras de Refeições, Pesquisa científica e Docência.

Especificamente, a região do ABC é rica em Unidades Produtoras de Refeições terceirizadas, além de diversas indústrias que possuem suas próprias Unidades de Alimentação para atender seus funcionários. As áreas de nutrição hospitalar e ambulatórios oferecem campo amplo para o Nutricionista, e o fato da FMABC possuir parceria com as Entidades Mantidas da Fundação do ABC favorece a inserção dos recém-formados na área de saúde nesta região. Além disso, a região do ABC também é uma região promissora nos esportes, o que favorece a atuação no nutricionista na área esportiva.

Atividades extracurriculares

Entre as atividades extracurriculares destacam-se: Atividades de extensão em assistência e pesquisa, Intercâmbio internacional, Projeto Rondon, eventos científicos internos e externos, eventos desportivos, ligas acadêmicas e centro acadêmico. O curso de Nutrição possui a Liga Acadêmica de Nutrição Clínica e Esportiva (LANCE) que promove eventos e reuniões científicas envolvendo discentes e docentes do curso. Os discentes contam ainda com a representação do Centro Acadêmico Pedro Escudeiro e a Associação Atlética Acadêmica Pedro Escudeiro.

INICIAÇÃO CIENTÍFICA
A Iniciação Científica (IC) é uma modalidade de pesquisa acadêmica desenvolvida por alunos de graduação em diversas áreas do conhecimento. Tem por objetivo despertar a vocação científica e incentivar talentos potenciais entre estudantes, mediante sua participação em projetos de pesquisa, introduzindo o jovem no domínio do método científico; e proporcionar ao aluno, orientado por pesquisador qualificado, a aprendizagem de técnicas e métodos, bem como estimular o desenvolvimento do pensar cientificamente
e da criatividade decorrentes das condições criadas pelo confronto direto com os problemas de pesquisa. O Centro Universitário FMABC apresenta um Comitê criado exclusivamente para organizar as atividades de iniciação científica na Instituição.

EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA
A Extensão Universitária (PROEX) é o processo educativo, cultural e científico, que articula o Ensino e Pesquisa de forma indissociável e viabiliza a relação transformadora entre Universidade e Sociedade. A Extensão proposta no Centro Universitário FMABC é parte indispensável do pensar e fazer universitário. Seguem exemplos de atividades organizadas pela PROEX: Projeto Rondon; "Espaços Diálogos”; Projeto Gênero, Saúde e Meio Ambiente; Feira da Saúde.

INTERCÂMBIO
O Centro Universitário FMABC tem se associado a várias Universidades no exterior, onde os alunos cumprem estágios durante a graduação e pós-graduação. O objetivo é aumentar a internacionalização do Centro Universitário Saúde ABC, enviando e recebendo alunos destas Universidades. Alguns programas em vigor são: Ciências sem Fronteiras e Programa Santander Universidades.

Eventos promovidos pelo curso:
 Jornada de nutrição: A Jornada de Nutrição é realizada na semana da alimentação, com objetivo de trazer temas atuais em nutrição na forma de palestras e mesas redondas para os alunos de todas as séries. Um diferencial deste evento é a busca dos alunos egressos que já estejam inseridos no mercado de trabalho para trazer sua experiência e conexão com o ensino que obtiveram e a prática no mercado de trabalho.
 Workshop da Residência Multiprofissional: na qual o curso de Nutrição está inserido, trazendo os alunos residentes para contar sua experiência e motivar os graduandos a buscarem o Programa depois de formados. A organização da Jornada é feita pelos alunos do Centro Acadêmico do curso de nutrição, contudo contam com apoio docente e da coordenação.
 Workshop em comemoração do dia do Nutricionista: O dia do nutricionista é comemorado no dia 31 de agosto e nesta data os alunos de todas as séries são envolvidos na organização de um evento comemorativo que inclui palestras e oficinas de gastronomia. Uma comissão de alunos é elaborada para as iniciativas e tomada de decisão. O evento é aberto a todos os alunos do curso de nutrição, convidados e empresas alimentícias que desejam divulgar seus produtos, desde que dentro de uma proposta de alimentação saudável.
 Concurso de Gastronomia: O Concurso de Gastronomia é uma iniciativa das professoras responsáveis pela disciplina de Técnica Dietética que convidam todos os alunos a participarem. Este evento é programado para acontecer no mês de outubro, mas não apresenta uma regularidade anual. Os alunos de todas as séries podem se inscrever para o sorteio de duplas, sendo que uma dupla é sorteada por série e dado o desafio de preparar uma receita com alimentos selecionados prévia e aleatoriamente pelas docentes organizadoras. O concurso segue um edital e são convidadas empresas parceiras para oferecem brindes aos participantes e prêmios à dupla vencedora. No dia do Concurso, os alunos comparecem ao laboratório de Técnicas Dietéticas e tem um prazo estipulado para a preparação da receita.
A apresentação tem horário marcado e a Comissão Julgadora é o Conselho Gestor do Centro Universitário FMABC. A dupla vencedora ganha além de brindes, prêmio da forma de cursos na área de desenvolvimento de produtos.

Coordenação