PRIMEIRO ANO

ANATOMIA HUMANA
ANTROPOLOGIA SOCIAL
CIÊNCIAS SOCIAIS
CHE - CITOLOGIA / HISTOLOGIA / EMBRIOLOGIA
ESTATÍSTICA
FUNDAMENTOS DE QUÍMICA
GENÉTICA
INTRODUÇÃO A NUTRIÇÃO E COMPOSIÇÃO DOS ALIMENTOS
METODOLOGIA CIENTÍFICA
MICROBIOLOGIA
PARASITOLOGIA
PSICOLOGIA APLICADA A NUTRIÇÃO

SEGUNDO ANO

BIOQUÍMICA
BROMATOLOGIA
ECONÔMIA E ADMINISTRAÇÃO
FARMACOLOGIA
FISIOLOGIA
HIGIENE DOS ALIMENTOS
IMUNOLOGIA
NUTRIÇÃO E DIETÉTICA
TÉCNICA DIETÉTICA
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

TERCEIRO ANO

ADMINISTRAÇÃO EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO
AVALIAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR
AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
DEONTOLOGIA E BIOÉTICA
DIETOTERAPIA
EDUCAÇÃO NUTRICIONAL
FISIOPATOLOGIA
SANEAMENTO E EPIDEMIOLOGIA

QUARTO ANO

INTERPRETAÇÃO DE EXAMES LABORATORIAIS
MARKETING
NUTRIÇÃO CLÍNICA
NUTRIÇÃO E ESPORTE
NUTRIÇÃO MATERNO–INFANTIL
NUTRIÇÃO EM SAÚDE PÚBLICA
NUTRIÇÃO DE GRUPOS POPULACIONAIS
PROJETOS SOCIAIS EM NUTRIÇÃO
SUPORTE NUTRICIONAL