Nutrição
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Área Restrita
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APRESENTAÇÃO
 A formação do Nutricionista na Faculdade de Medicina do ABC busca a relação do homem com o alimento, de forma que esse profissional possa atuar nas áreas do conhecimento em que alimentação e nutrição sejam primordiais para colaborarem com a saúde e o bem-estar individual ou de coletividades. Trata-se de um curso moderno, com formação generalista e abrangente. A relação entre teoria e prática capacita o formando a atuar de forma integrada e contínua com as demais instâncias do sistema de saúde. Dietética, Avaliação Nutricional, Nutrição para o Esporte, Dietoterapia, Marketing e Gestão de Serviços de Alimentação e Nutrição representam apenas algumas das atividades e campos de atuação desta profissão cujo mercado de trabalho está em franca expansão.O curso teve início em 2006. O Nutricionista formado pela FMABC tem o perfil de um profissional que atue baseado em princípios éticos e humanísticos e que seja detentor de uma visão holística do ser humano. Comprometido com a qualidade das ações que acompanham de forma sistemática e crítica a evolução técnico-científica, o profissional deve ser capaz de reconhecer o homem como agente modificador e, de forma articulada com outros agentes de saúde e a comunidade, atuar como educador na formação de hábitos e atitudes que promovam qualidade de vida, particularmente no que diz respeito aos hábitos alimentares.
ESTRUTURA CURRICULAR
A estrutura curricular, organizada em sólida base técnico-científica, humanística e ética, foi elaborada de modo a construir gradativamente o perfil pretendido. Disciplinas variadas e atuais compõem um elenco que estimula o pensamento racional, crítico e lógico necessário para a tomada de decisões. Paralelamente, desenvolve o lado humanístico e relações biopsicossociais.
Química, Antropologia, Ciências Sociais, Anatomia Humana, Genética, Parasitologia, Psicologia, Introdução à Nutrição e Composição dos Alimentos, Estatística, Metodologia Científica e Microbiologia são disciplinas oferecidas já no primeiro ano do curso, exemplificando a diversidade que estrutura os diferentes eixos de conhecimento na formação do profissional. O currículo é composto de disciplinas obrigatórias ministradas por meio de aulas teóricas e teórico-práticas com conteúdos integrados e complementados pelos estágios curriculares.
ESTÁGIOS E PRÁTICA CLÍNICA
Por trabalhar com turmas reduzidas, a FMABC garante alta qualidade de ensino teórico em aula e supervisão direta dos professores nos aprendizados práticos.
Além disso, sua mantenedora, a Fundação do ABC, faz a gestão clínica de 6 hospitais-escola (Hospital de Ensino Anchieta e Hospital Municipal Universitário em São Bernardo do Campo, Hospital Estadual Mário Covas e Hospital da Mulher em Santo André, Hospital Irmã Dulce em Praia Grande, além do Hospital Bertioga em Bertioga. Há também o AME (Ambulatório Médico de Especialidades) em Praia Grande), assim como mais de 40 convênios com os principais serviços públicos de saúde no ABC paulista. Os estágios supervisionados devem ser cumpridos durante o último ano do Curso de Nutrição da FMABC em três áreas de atuação: Nutrição Clínica, Nutrição Social e Nutrição em Unidades de Alimentação e Nutrição, distribuídas eqüitativamente.
MERCADO DE TRABALHO
O profissional Nutricionista tem como atribuições planejar, organizar, dirigir, avaliar e supervisionar Unidades de Alimentação e Nutrição, prestar assistência dietoterápica hospitalar, ambulatorial e em consultórios de nutrição e dietética, prescrevendo, planejando, analisando, supervisionando e avaliando dietas para enfermos. Também presta assistência nutricional a coletividades, educando e orientando para a atenção primária em saúde, participa de Políticas Nacionais de Saúde que atendam às reais necessidades da população e presta assessoria técnico-científica em comissões multidisciplinares dentro da área da saúde.
DESTAQUES DO CURSO
Uma cozinha experimental no campus em Santo André fornece suporte ao ensino prático. A aprendizagem teórica é complementada pelo estágio supervisionado em todas as disciplinas, simulações de experiências reais são praticadas em laboratórios de habilidades e o aprimoramento das estratégias de ensino é garantido pelo laboratório de informática dotado de vários computadores. A sedimentação dos conhecimentos também se dá com a integração docente-assistencial em diversos centros de saúde parceiros da instituição, além da infra-estrutura tecnológica, assistencial, de iniciação científica e de pós-graduação garantida pela tradição de ensino de 40 anos da FMABC.
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